Пожалуй, к понятию "воспитанный" можно отнести только одно: твоя свобода заканчивается там, где начинается свобода другого.
Если же человек прилюдно почёсывается в неприличных местах или не здоровается, то это уже или некультурность или отсутствие вежливости. Конечно же варианты придурковатости и подслеповатости не исключаем, но сейчас речь не о том.